Открываем своё кафе: какие понадобятся документы?

Из этой статьи вы сможете узнать, какие документы вам понадобится собрать и в какие структуры обратиться, чтобы открыть собственное кафе.

...

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 703-35-96. Это быстро и бесплатно!

Оглавление:

Определите правовую форму

cafe (1)Наиболее предпочтительные правовые формы, которые вы можете выбрать перед открытием кафе, – это индивидуальное предпринимательство (ИП) и общество с ограниченной ответственностью (ООО). При регистрации в Федеральном налоговой службе вы должны уже иметь представление о том, какая правовая форма нужна вам. Лишь после этого вы сможете начать собирать необходимые документы для открытия кафе. Более подробно на тему: Что выбрать ООО или ИП?

ИП подойдёт для открытия небольшого кафе без алкогольных напитков в меню. Государственные пошлины и штрафы в этом случае будут ниже. Однако вам придётся нести непосредственную ответственность за всё, что будет происходить в кафе.

Зарегистрировать ООО нужно будет обязательно, если вы собираетесь реализовывать алкоголь. Учредители ООО не несут убытков, кроме тех, что предусмотрены их долей уставного капитала, поэтому вы можете рассмотреть данную правовую форму для более крупных проектов.

Выберите помещение

Выберите подходящее помещения для своего будущего кафе. Подойдите к выбору достаточно ответственно. Определите проходимость помещения, а также представьте себя на месте клиента и рассчитайте, насколько удобно будет добираться (как пешком, так и на личном транспорте) вашим будущим посетителям.

Если вы открываете кафе на первом этаже жилого дома, то ваше решение должно быть обязательно согласовано с жильцами. Если же помещение в этом случае принадлежит не вам (то есть вы снимаете его в аренду), то согласование должен проводить арендодатель.

Открывать кафе в отдельно стоящем здании проще, но о своём решении вы всё равно должны известить исполнительный комитет и органы внутренних дел района, в котором располагается здание. Не допускайте ситуаций, при которых управляющие органы окажутся не в курсе, что вы собрались открывать кафе.

Теперь давайте рассмотрим, какие документы нужны для открытия кафе. Одни из них нужны будут ещё до начала основных работ, другие вы сможете получить непосредственно перед открытием своего заведения.

Какие документы нужны перед началом работ?

Перед началом строительных работ вам нужно будет получить разрешение Роспотребнадзора на размещение объекта. Данный документ является официальным разрешением этого госоргана и даёт вам юридическое право начинать всю остальную деятельность.

Документы о соответствии выбранного вами помещения, а также коммуникаций и оборудования санитарно-медицинским нормам выдаются в течение 10 дней с момента официального обращения в санитарно-эпидемиологическую службу. Решение о выдаче разрешения принимается главным врачом станции. Для их получения вам нужно будет предоставить ряд документов. Пакет документов для открытия кафе включает:

  • свидетельство о госрегистрации;
  • договор аренды помещения;
  • заключение на сырьё и готовую продукцию;
  • документальные результаты медицинского осмотра персонала.

Органы пожарной безопасности должны выдать вам разрешение, если вы планируете открывать кафе в только что построенном здании. Такой документ обычно выдаётся одновременно со сдачей здания в эксплуатацию. Для получения этого разрешения необходимо наличие огнетушителей, запасных выходов и противопожарной сигнализации.

Место размещения вашего кафе должно быть согласовано с правоохранительными органами. Согласно действующему законодательству помещение кафе должно быть снабжено тревожной кнопкой для оповещения о любых чрезвычайных ситуациях.

Необходимые лицензии и свидетельства

cafe2Документы для открытия кафе также включают в себя набор лицензий. Так, для осуществления полноценной работы нужно будет получить лицензию на розничную торговлю. Она выдаётся сроком на один год и даёт право на осуществление торговой деятельности – то есть, фактически, на главный вид деятельности, благодаря которому работает кафе.

Если в вашем меню будут алкогольные напитки, то вам потребуется также получить лицензию на торговлю алкогольными напитками, а именно тот вид данной лицензии, который подразумевает разрешение на реализацию алкоголя с потреблением на месте покупки. Таким образом вы сможете обеспечить дополнительную посещаемость и дополнительную прибыль. Однако учтите, что данная лицензия выдаётся сроком на пять лет, а потому подразумевает значительные размеры госпошлины и уставного капитала. Собрать пакет документов для открытия столовой несколько проще, однако кафе, как правило, приносит больше прибыли.

Патент на осуществление торговой деятельности вы сможете получить в органах местного самоуправления. Таким образом вы закрепите своё право на содержание своего заведения и на все торговые операции, которые в нём будут совершаться.

Согласно последним изменениям, внесённым в законодательство, вам также нужно будет согласовать музыкальное сопровождение, радио-, видео- и телетрансляцию в кафе с отделом культуры. Учтите, что воспроизведение любых записей или трансляция без разрешения данной службы являются правонарушением и наказываются штрафом.

На этом сбор документации фактически будет завершён. Другие пакеты (например, документы для открытия ресторана) имеют больший объём. Помните, что сложность сбора документов напрямую зависит от того, насколько масштабным будет ваш сервис и насколько широк будет ассортимент блюд и услуг.

Подберите персонал

Помимо обязательных должностей главного управляющего и главного бухгалтера, вам нужно будет позаботиться о наличии подходящих кандидатов на должности кассиров, официантов и поваров. Не допускайте небрежности и не пытайтесь обмануть проверяющие органы в таком вопросе, как наличие квалификации и медицинское освидетельствование персонала.

Если ваши возможности позволяют, вы можете учредить отдельные должности вспомогательного персонала: охранников, уборщиц. Если же нет, то эти виды работ будут совмещаться с основной деятельностью персонала кафе. Не забывайте о том, что все люди, работающие в кафе, должны обязательно проходить регулярное медицинское освидетельствование и соблюдать правила личной гигиены.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 703-35-96 (Москва)
+7 (812) 309-82-63 (Санкт-Петербург)

Это быстро и бесплатно!

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Комментариев: 46
  1. Артур

    Добрый день, хотим открыть пищевое производство, без торговли. Что для этого нужно? Помещение и проектная документация на него есть.

    • Екатерина

      Здравствуйте, уважаемый Артур. Для открытия любого пищевого производства без торговли необходимо санитарно-эпидемиологическое заключение, которое выдаётся после проверки соответствующей инстанции. Также необходимо разрешение пожарных, налоговой службы и документ, которые подтверждает, что Ваши поставщики будут поставлять Вам товар.

    • Тамара

      Здравствуйте. Обязательно нужно разрешение санитарной станции, налоговой и пожарной службы. Остальной перечень документов вы можете прочитать в статье выше.

  2. Ника Соболева

    Добрый день! Я хочу открыть мини-кафе по продаже вафель, кофе, соков, выпечки, нужна ли лицензия на торговлю? Оформлять буду ИП. Заранее спасибо!

    • Гудман

      Добрый день! Да, конечно, вам потребуется лицензия на торговлю. Помимо этого вам также нужно согласовать технические условия с ГППС, получить подтверждение права использования помещения под кафе, договор права собственности или аренды, регистрация в налоговой инспекции и собрать ряд других документов.

    • оля

      Ника, привет. Да, для того, чтобы работать на законных основаниях вам необходимо получить лицензию на розничную торговлю. Могут вам понадобиться и другие лицензии, все зависит от масштаба и направленности вашего кафе.

  3. Иосиф Зайцев

    Здравствуйте. Было кафе, произошёл пожар, здание восстановили. Можно ли возобновлять работу или документы снова восстанавливать ?

    • Екатерина

      Иосиф, добрый день. Конечно вы можете не бегать за собиранием документов. Но лучше перестраховаться, и заняться собиранием бумаг. Заодно может обновите устаревшие документы и проверите сами себя.
      Все таки рекомендуется заново восстановить все документы, чтобы потом ни у кого не было к вам претензий и вопросов.

    • Алан Шор

      Добрый день! Да, после пожара вы по закону обязаны заново восстанавливать документацию, даже если утраченные документы уже были ранее проверены налоговой инспекцией. Это стоит сделать хотя бы для того, чтобы впоследствии вам не доначислили налоги из-за того, что у вас нет документальных свидетельств о расходах.

  4. Руслан Лебедев

    Подскажите, какие документы нужны для создания кафе?

    • Евгения

      Здравствуйте, Руслан. Вам потребуется: свидетельство о гос регистрации; договор аренды помещения; заключение на сырьё и готовую продукцию; документальные результаты медицинского осмотра персонала.

    • Ольга

      Руслан, здравствуйте. Процедура открытия кафе описана в статье. Там же предоставлен список документов.

  5. Фёдор Абрамов

    Хочу открыть кафе бар, что для этого нужно из документов, какие разрешения?

    • Гудман

      Добрый день! В первую очередь, вам нужно будет зарегистрировать свой бизнес. Выбрать форму собственности, форму налогообложения и зарегистрировать предприятие. На этом этапе важнее всего, чтобы у вас было достаточно средств на банковском счете, желательно на меньше ста тысяч долларов. После регистрации можете начать подбирать помещение и проверять соответствует ли оно санитарным нормам.

    • Татьяна

      Здравствуйте, Фёдор. В данной статье перечислены все необходимые вам документы и разрешения.

  6. Макар Осипов

    Возле нашего 4-х этажного жилого дома (34 кв) индивидуальный предприниматель осенью прошлого года начала строить кафе-халал. Были выкуплены три частных участка и на них началось строительство. Жильцы дома категорически против этой стройки. какие разрешительные документы должны быть, чтобы построить это кафе буквально в 10 м от жилого дома?

    • Татьяна

      Обратитесь в мчс для получения справки о том, что строительство не нарушает пожарную безопасность.

    • Евгения

      Здравствуйте, Макар. в данном случае основным документом будет разрешение на строительство, которое не нарушает правила пожарной безопасности.

  7. Даниил Павлов

    Меня интересует какие надо документы сейчас предоставить в пожарную безопасность для работы кафе?

    • Александра Костина

      При открытие любого предприятия общепита необходимо получить разрешение от ГПС МЧС РФ о соответствии помещения всем требованиям пожарной безопасности.
      Для получения заключения необходимо написать заявление и приложить к нему следующие документы:
      документ, подтверждающий право аренды или собственности на данное помещение,
      учредительные документы предприятия общественного питания,
      свидетельство о государственной регистрации объекта,
      свидетельство о постановке на учет в ФНС – Финансовой Налоговой Службе,
      выписка из ЕГРЮЛ – документ, предоставляемый территориальными инспекциями ФНС. Содержит все сведения, касающиеся коммерческой деятельности юридического лица и всех его составляющих,
      план помещения, составленный и заверенный в БТИ (Бюро Технической Инвентаризации), с экспликацией (подробными пояснениями и описанием объекта),
      документы, подтверждающие проведенное обучение персонала и овладения персоналом навыками противопожарной защиты,
      договоры на техническое обслуживание средств пожарной сигнализации и вентиляции, средств защиты от дыма и молнии, средств локализации и тушения пожара,
      акт о проверке технического состояния системы вентиляции и дымохода,
      акт замера сопротивления изоляции в электросети,
      руководство для всех помещений комплекса о мерах по соблюдению пожарной безопасности,
      акт о проведенных испытаниях состояния системы противопожарного водоснабжения,
      приказ, назначающий ответственного сотрудника с обязанностью обеспечения пожарной безопасности во всех помещениях комплекса.

    • Наталья

      Здравствуйте, Даниил. Список необходимых вам документов представлен в данной статье.

  8. Лев Тимофеев

    Какие нужны документы для открытия лавки, где будет продоваться еда и алкоголь, и на какую форму собственности нужно оформлять?

    • Александра Костина

      Разрешение на продажу алкогольной продукции может получить только ООО. Вам необходимо открыть ООО. Как это сделать и какие документы нужны описано в статье «Документы для регистрации ООО» Статья доступна по ссылке : http://moyafirma.com/registraciya-biznesa/dokumenty-dlya-registratsii-ooo.html

    • Наталья

      Здравствуйте, Лев. В данной статье представлен перечень необходимых для этого документов.

  9. Елена Львова

    Скажите, какие лицензии нужны для открытия кафе-бара?

    • Ольга

      Елена, здравствуйте. Вам нужно получить лицензию на осуществление розничной торговли, лицензия на продажу алкогольной продукции. Более подробно об открытии кафе и необходимых документов для осуществления такой деятельности, можно прочитать в статье выше.

    • Виктория

      Если Вас интересуют только лицензии, то их необходимо две — лицензия на розничную торговлю и лицензия на продажу алкоголя. А чтобы получить последнюю, должны быть выполнены некоторые условия — помещение не менее 50 кв.м., наличие уже заключенного договора с охранной фирмой, и соответствие санитарным нормам.

  10. Осип Комаров

    Здравствуйте. Я ФОП и собираюсь открыть кофейную точку. Место длоя точки я буду арендовать у банка. Какие документы нужн для законного ведения этого бизнеса?

    • Ольга

      Осип, здравствуйте. О всех документах идет речь в статье. Если Вы место арендуете, то у Вас обязательно должен быть договор аренды.

      • Татьяна

        Действительно, первым и самым важным документом является договор аренды.

  11. Константин Осипов

    Здравствуйте, я открыл бар-кальянную месяц назад! Ко мне пришла полиция и говорят убрать пиво или оформить кафе, но при получении документов я оформил «ресторанный бизнес» значит я могу продавать алкоголь или нет?

    • галя

      Константин, здравствуйте. Ресторанный бизнес,как я понимаю, это только ОКВЭД. Помимо простого определения вам еще необходимо получить лицензию на продажу и употребление алкоголя именно в вашей кальянной.

  12. Ира Кузнецова

    Какие документы требуется для открытия кафе-бара?

    • Иван Иванович

      Ира, в первую очередь у вас должна быть лицензия на право осуществления деятельности розничной торговли, а также должны быть: — свидетельство о госрегистрации; договор аренды помещения; заключение на сырьё и готовую продукцию; результаты медицинского осмотра персонала.

  13. Гавриил Михайлов

    Какие бумаги требуются для открытия кафе на колесах?

    • Ольга

      Гавриил, здравствуйте. У Вас должно быть разрешение на розничную торговлю, свидетельства государственной регистрации, заключение СЭС о пригодности вашего помещения для осуществления деятельности кафе. Подробно как открыть кафе, прописано в статье.

      • Анна

        Здравствуйте. Да, документы для открытия кафе на колёсах ни чем не отличаются от документов, которые необходимы для открытия простого кафе.

      • Илья Пестряков

        Речь идет об открытии кафе «на колесах». А это значит, что кроме перечисленных в вашем комментарии и статье нужно, наверное, какое то согласование с ГАИ?
        На сколько я знаю, специализированных кафе на колесах промышленностью не выпускается. Следовательно, требуется согласование на переоборудование транспортного средства под кафе. Или я не прав?

  14. Геннадий Семёнов

    Хотим открыть кафе в области 50 км от Екатеринбурга. ИП открыто, (продуктовый магазин) есть разрешение на алкоголь нам нужно в налоговой добавить вид деятельности, да?

    • Ольга

      Геннадий, здравствуйте. Вам нужно добавить ОКВЭд на деятельность работы кафе.

  15. Замира

    Доброе времени суток,я хочу открыть кафе без торговли алкоголя и оформила ип,есть договор об аренде помещения,какие документы нужны для открытия кафе?Спасибо заранее.

  16. Антон

    В соответствии с п. 3, 6 Правил предоставления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 16.07.2009 N 584 «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности», о начале деятельности в сфере общественного питания субъект предпринимательства должен уведомить территориальный орган Роспотребнадзора (после регистрации в ифнс) до начала своей деятельности.

    Форма уведомления приведена в приложении № 2 к указанному документу.

    Роспотребнадзор считает достаточным для начала деятельности только этот документ. (Заключение ЦГСЭН (Роспотребнадзора) на вид деятельности теперь не требуется.)

    Таким образом, Роспотребнадзор в настоящее время не выдает заключения о соответствии организации общественного питания требованиям СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.»

    Организация должна самостоятельно соблюдать эти требования.

  17. Евгений

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,какие уставные документы нужны для открытия кафе? Уже есть фирма ООО, с чего начинать дальше?

    • Андрей Пудов-Москаленко

      Здравствуйте Евгений! если я Вас правильно понял из смысла вопроса, то у Вас уже есть фирма некоторая ООО. Полагаю отдельно создавать фирму для кафе вы не планируете. Поэтом можно внести соответствующие изменения в учредительные документы (подать соответствующее заявление в налоговую инспекцию с измененными ОКВЭДами), где будет отражаться Ваш новый или дополнительный вид деятельности. При этом Вам необходимо получить разрешения от СЭС, МЧС о возможности использования помещений для общественного питания, но это другая тема для обсуждения. Удачи.

    • Анна

      В вышеопубликованной статье всё подробнейше есть. Я бы включила дополнительно — уголок для потребителя. Там вывешиваются копии лицензий имеющихся, свидетельств, Закон потребителей (текст), телефоны ваши и контрорганов. Также про вывеску не забудьте над входом и часы работы.

  18. Филипп

    лицензия на розничную торговлю кафе не нужно

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

Подписка (E-mail)
Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 703-35-96Москва +7 (812) 309-82-63Санкт-Петербург Остальные регионы:
Онлайн-консультант